ZRNKO poctivé potraviny, ktoré nájdete v Martine, mestskej časti Sever a v Žabokrekoch, podporuje Fond na rozvoj plaveckej gramotnosti detí. Vo svojich predajniach ponúka čerstvé a kvalitné výrobky lokálnych farmárov. Špecialitou sú tradičné mliečne produkty ako syrové nite a jogurty z Mliečnej farmy Necpaly.
Na otázky odpovedá zakladateľ Jakub Grajciar.
Vašim zákazníkom prinášate dennodenne čerstvé kváskové pečivo z vlastnej pekárne či mäso od renomovaných chovateľov. Popri zdravej výžive je nepochybne potrebný najmä pre deti aj pravidelný pohyb. Ako vnímate význam športu vo všeobecnosti a osobitne plávania pre zdravý vývin detí?
Je veľmi dôležité, aby sa u detí od útleho veku budovali športové návyky. Nedostatok pohybu sa prejavuje v civilizačných ochoreniach. Ľudský organizmus sa vyvíjal tisíce rokov a zmena nášho životného štýlu, ktorá prichádza za posledných ani nie sto rokov, je taká rýchla, že nevieme presedlať. Sme stvorení na to, aby sme sa hýbali. Deti by preto určite mali byť aktívne a po športovej stránke sa všestranne rozvíjať.
Plávanie považujem za komplexný druh športu, kde človek zapája takmer všetky hlavné svalové skupiny a buduje jadro tela – core, na ktorý sa nadväzujú ďalšie vnútorné a vonkajšie svaly. Sám trpím poruchou platničky v krížovej oblasti od 16-tich rokov a plávanie – dokonca na začiatku iba chodenie vo vode – mi lekári odporučili na spevnenie jadra, ktoré drží telo a tým zmierňuje môj zdravotný problém.
Myslíte si, že plavecký výcvik by mal byť pre žiakov 1. stupňa ZŠ povinný a dotovaný štátom?
Určite áno. Vieme, že šport je nevyhnutný, treba ho podporovať a deti k nemu viesť. Je však potrebné deti naučiť správne vykonávať jednotlivé športy. Preto je podstatné naučiť ich správnu techniku, aby plávali efektívne a pohyb vo vode si užívali. Kedy inokedy by si mali osvojiť túto zručnosť, ak nie v detskom veku na 1. stupni ZŠ.
Štátu by malo záležať na tom, akých občanov vychováva. Vďaka tomu, že do nich bude investovať, budú zdravší a budú viesť kvalitnejší život, čo bude prinášať v konečnom dôsledku zdravšiu a lepšiu spoločnosť. A to predsa všetci chceme. Šport a zdravé telo je najlepšia prevencia chorôb, aby sa nemuseli neskôr riešiť negatívne dôsledky.
V potravinách Zrnko sa zameriavate na spojenie tradícií s poctivou prácou regionálnych výrobcov. Na čo treba dbať pri výbere potravín?
Snažíme sa prinášať naozaj poctivé, čerstvé a kvalitné potraviny pre každodenný nákup. Podstatné je ich zloženie a pôvod. V dnešnej dobe sa potraviny bežne prepravujú na veľké vzdialenosti. Napríklad sa môže stať, že čučoriedky, ktoré si kúpite v reťazci, pochádzajú z Peru.
Ak má človek záujem o kvalitnú stravu, je potrebné rozumne pristupovať k výberu potravín. Keď sa na to pozrieme sedliackym rozumom, vždy je lepšie kúpiť si čerstvé výrobky z regiónu. Preto máme aj my lokálnych výrobcov a vlastnú kváskovú pekáreň. Naše čerstvé pečivo, na ktorom si naozaj dávame záležať, sa nedá porovnať s tým zo supermarketov, ktoré je rozmrazené, dopekané, plné cukru a rôznych stabilizátorov.
Na druhej strane je ochota ľudí platiť za tieto potraviny. Často stačí, aby som si kúpil menej ale kvalitnejšej potraviny ako viac tej nekvalitnej, čo tvorí iba balast v žalúdku bez nutričnej hodnoty. Obzvlášť pri športe a u detí je dôležitý výber kvalitných bielkovín do jedálničku, ktoré sú zastúpené najmä v mäse.
V praxi sa stále častejšie stretávame s deťmi s nadváhou. V čom robia podľa vás rodičia chybu pri výbere produktov pre svoje deti?
Môže ísť o určitú nevedomosť vzhľadom na zloženie potravín. Tým pádom si myslia – je to dobré pre mňa, môže to byť dobré aj pre dieťa. To však vôbec nie je pravda. Rodičia často – povedzme si pravdu – v zhone a ruchu ani nehľadia na to, čo si dajú na stôl. A to isté dávajú aj svojim ratolestiam. Práve im, keď už nie sebe, by však mali dopriať kvalitnejšiu stravu a venovať dostatočný čas a energiu na výber potravín pre deti, pretože potrebujú oveľa viac výživy a kvalitnú nutričnú stravu pre zdravý vývoj.
Šport a zdravá strava idú ruka v ruke. Pokiaľ sú obidva tieto prvky dobre zastúpené v živote dieťaťa, je zdravý rast a vývin priam až zaručený. Vynaloženú energiu pri pohybe treba doplniť niečím kvalitným, čoho zas nemusí byť až tak veľa. Napríklad plnotučný jogurt človeka zasýti, kdežto nízkotučný, na ktorom možno ušetril, ho nezasýti tak dobre. Zakrátko bude z neho hladný a bude hľadať niečo ďalšie. Môže siahnuť k rýchlym snackom, ktoré nie sú najvhodnejším riešením.
Dôležitá je tiež veľká pestrosť – deti by mali dostať zo všetkého čosi. Zastúpené by mali byť rôzne druhy mäsa, kvalitné ryby, nie z fariem naplnené antibiotikami a betakaroténom, veľa ovocia a zeleniny – ideálne vypestovanej na Slovensku.
Generálny partner
Hlavný partner
Mediálny partner
Regionálni partneri
Partneri
